فوائد الفواكه الجافة 

تمتاز الفواكه بعدد من الحسنات على المستوى الغذائي، لكنها بالمقابل، تتضمن عددا آخر من الأضرار والسيئات، التي من المهم أن نعرفها

يعتبر تجفيف الفواكه احدى اقدم الطرق التي يتم استخدامها من اجل حفظ الطعام. فمن اجل حفظ المؤن لمواسم النقص والحاجة، كانت المجتمعات القديمة تقوم بتجفيف الفواكه من خلال تعريضها (نشرها) لاشعة الشمس. كان تبخر السوائل من  الفواكه يؤدي الى انخفاض وزنها، فيصبح من السهل نقلها، كما ان لونها وطعمها يتغيران. في ايامنا هذه، يتم اجراء عملية التجفيف صناعيا، وفي افران كبيرة، حيث تتم اضافة المواد الحافظة للفواكه، بالاضافة للاولان والمنكهات. كل هذا، طبعا، بهدف اطالة عمرها الافتراضي (التخزين) وجعلها اكثر جاذبية للعين.

تمتاز الفواكه المجففة بشيء من الحسنات وببعض السيئات على المستوى الغذائي. اليكم قائمة توضح لكم بعض الحقائق التي عليكم معرفتها عن هذا الموضوع:

حسنات الفواكه المجففة:

ينصح باكل الفواكه المجففة قبل القيام بنشاط بدني او في حال انخفاض مخزون السكر في الجسم، وذلك لاحتوائها على تركيز مرتفع من السكر يمكنها من توفير الطاقة الفورية والمتاحة. اضافة الى ذلك، فان الفواكه المجففة غنية بالالياف الغذائية التي تساعد في علاج حالات الامساك وتساهم في الحفاظ على نشاط معوي سليم. بموازاة الفواكه المجففة، من المهم جدا، لمن يعانون من الامساك، ان يقوموا بشرب الماء.(اقرا المزيد حول فوائد شرب الماء لبشرتك)

من الحسنات الاضافية، كثرة المعادن في الفواكه المجففة: الفوسفات، البوتاسيوم، الكالسيوم ، المغنزيوم ، فيتامين A وB، الحديد، والاحماض الدهنية الموجودة في الجوز والمكسرات، حيث تعتبر هذه الاحماض حيوية لصحة القلب. كذلك، جدير بالذكر ان الفواكه المجففة والمكسرات، عند تناولها بصورة مدروسة، يمكنها ان تكون وجبة خفيفة ومغذية. ليس هذا فحسب، بل ان الفواكه المجففة من الممكن ان تكون مصدر طاقة بديل (وافضل بكثير) عن الشوكولاطة والحلويات لمن يعانون من نقص الوزن.